Category Archives: Eten en drinken

Gezonde vleesvervangers

Gezonde vleesvervangers

Een peulvrucht is een plant die een zaadje of vrucht voortbrengt. Ze worden ook wel pulsen genoemd. Ze worden veel gekweekt voor voedsel en voor vee als voer, kuilvoer en bodemverbeterende groenbemester. Daarnaast worden meer info vaak gebruikt als eiwitbron. In de landbouw zijn ze ook een nuttig instrument voor bodemverbetering. Laten we deze gewassen eens nader bekijken. En onthoud: je favoriete recept voor een hartig, bevredigend gerecht kan linzen bevatten.

peulvruchten

Studies hebben aangetoond dat peulvruchten gunstige effecten hebben op de risicofactoren en uitkomsten van hart- en vaatziekten. Bovendien kunnen ze de bloedsuikerspiegel verlagen en helpen bij het afvallen, wat goed nieuws is voor iedereen die zijn gezondheid wil verbeteren. Maar er zijn ook enkele nadelen aan het eten van peulvruchten. Enkele van de belangrijkste nadelen zijn: (1) hoog fytinezuurgehalte in de bonen; en (2) lage opname van mineralen. Over het algemeen hebben peulvruchten een lage opname van voedingsstoffen.

Bonen en linzen zijn goede bronnen van vezels, eiwitten en vetten. Verschillende soorten hebben verschillende niveaus van deze voedingsstoffen. Of je nu de voorkeur geeft aan een verscheidenheid aan gekleurde bonen of een zachtere, gladdere textuur, er zijn veel manieren om te genieten van de voedingsvoordelen van peulvruchten. En hoewel je als vegetariër of veganist kunt profiteren van hun voedingsvoordelen, is het de moeite waard om eerst nieuwe variëteiten uit te proberen om erachter te komen of je ze lekker vindt.

Site bezoeken voor meer info: valledelsole.nl

Voedingstips voor rode linzen

Voedingstips voor linzen dol op

Rode linzen zijn een veelzijdige peulvrucht die gemakkelijk te bereiden is. Deze groente bevat veel ijzer en vezels, wat goed is voor je gezondheid. Bovendien bevatten rode linzen foliumzuur, wat belangrijk is voor de gezondheid van je hart. Ze helpen ook vermoeidheid en hartaandoeningen te voorkomen. Als je wilt genieten van de voordelen van rode kidneybonen, zorg er dan voor dat je ze in je dagelijkse voeding opneemt. Hier zijn enkele geweldige recepten voor rode dal.

rode linzen

Linzen bevatten voor het grootste deel weinig vet en zijn een geweldige goedkope bron van eiwitten. Een kwart kopje gekookte kleine rode linzen bevat slechts 230 calorieën, wat slechts 11,5 procent van de DV is. Verder zijn rode kidneybonen ook erg laag in PHA, dus weken is niet nodig. De USDA raadt aan om peulvruchten, zoals rode kidneybonen, minimaal vier uur te laten weken. Dit neutraliseert de lectines in de peulvruchten en verbetert hun spijsvertering.

Een ander groot voordeel van linzen is hun hoge vezelgehalte. In vergelijking met andere peulvruchten hebben ze een hoog vezelgehalte. Deze vezel werkt als een vulstof in het spijsverteringskanaal, bevordert de volheid en vermindert de eetlust. Bovendien helpen ze de gezonde werking van het spijsverteringsstelsel te behouden. Dit is vooral handig voor mensen die problemen hebben met constipatie en diverticulitis. Om deze redenen zouden rode linzen een hoofdbestanddeel van uw dieet moeten zijn.

Meer informatie op: valledelsole.nl